C'est une technique de cuisson rapide, qui fait subir des chocs thermiques aux poteries.
Les pièces sont chauffées aux alentours de 970°C, sorties du four et enfumées dans la sciure. Elles sont ensuite plongées dans l’eau.
On obtient des effets craquelés et parfois métalliques sur l’émail. La partie non-émaillée devient noir.
Les pièces sont uniques.
Cette technique permet une palette énorme d’expériences.